德焙起酥机使用方法
发布时间：2020-09-15 15:01:36浏览次数：
德焙起酥机（也称为开酥机或压面机）是烘焙行业中常用的设备之一，主要用于处理面团、压制面片以制作酥皮类产品。以下是德焙起酥机的基本使用方法：
准备工作
清洁设备：在使用前，确保起酥机已经清洁干净，没有残留的面团或污垢。
检查设备：检查起酥机的各个部件是否完好，特别是滚轮和传送带是否光滑无损坏。
预热设备（如果需要）：有些起酥机可能需要预热，根据设备说明书的要求进行预热操作。
使用步骤
调整滚轮间距：根据要处理的面团或面片的厚度，调整起酥机滚轮之间的间距。通常，滚轮间距越窄，压制出的面片越薄。
放置面团：将面团或面片平放在起酥机的传送带上，确保面团或面片在滚轮之间均匀分布。
启动设备：按照设备说明书的要求，启动起酥机。在传送带的带动下，面团或面片会经过滚轮，被压制成所需的形状和厚度。
收集面片：压制完成后，从出料口收集压制好的面片。注意，面片可能会比较热，要小心操作，避免烫伤。
重复操作：如果需要继续压制更多的面团或面片，可以重复以上步骤。
注意事项
安全操作：在使用起酥机时，要遵循设备说明书上的安全操作要求，确保人员和设备的安全。
清洁保养：使用完毕后，要及时清洁起酥机，保持设备的清洁卫生。同时，定期对设备进行保养和维护，以延长设备的使用寿命。
调整滚轮间距：在调整滚轮间距时，要根据面团或面片的实际厚度和需要进行调整，避免过度或不足压制。
面团状态：面团的状态也会影响起酥机的使用效果。因此，在使用前要确保面团已经充分发酵和松弛，以便更好地进行压制操作。
遵循以上步骤和注意事项，您可以有效地使用德焙起酥机进行烘焙生产。